古希腊时期的酩酊盛宴是什么样的？

历史的笔墨只有两种——英雄的血与诗人的酒。不过，当英雄们在戎装卸尽、马牧南山之时，曾经稳握长矛与盾牌的粗糙双手也即将迎来酒香与美食的吻触。放下刀剑，举起酒杯，酒过三巡，酣畅淋漓。从战场到酒场，英雄们皆举重若轻、绰绰有余；从阿瑞斯的怒吼到狄俄尼索斯的琴声，他们为神所眷，载誉而歌。荷马时代是英雄们的时代，在观尽厮杀与战斗后，我们不妨来看一下他们优哉游哉的一面，体验那个时代聚众趴体是一种什么样的感觉。

一、祭祀

至高王阿伽门农摘下了自己华丽的羽鬃头盔，在首领大帐中坐稳，其他英雄墨涅拉奥斯、伊多墨纽斯、奥德修斯等纷纷列席入坐。勇猛的狄俄墨得斯好像依然沉浸在不久之前的战斗之中，战意不减的他举止粗犷有力，发出不小的声响。捷足的阿喀琉斯径直入座，脸色愠怒，让人不知他究竟是要以葡萄酒还是自己的怒气作为今晚的饮酿。智慧的奥德修斯虽然身材不高，但是口才无碍的他明显已经准备好了今晚的即将惊艳四座的祝酒辞。噼啪作响的柴火蹦出火星，火苗肆无忌惮地炫耀着自己窈窕的身躯，暗红的光芒让躁动的狂欢蓄势待发，勾引着宾客的食欲，撩拨着人们在结束战斗后依旧紧绷的心弦。

迈锡尼祭祀黄金面具，来自于阿伽门农时代

阿伽门农王需要举办宴会聚拢士气，提升威望

荷马时代是哲学与理性之光尚未照耀到爱琴海的蒙昧时代，人们的所有认知、感受与思考都与奥林匹斯诸神信仰直接挂钩。因此，在宴会开始之前，向诸神献祭就成为第一步也是最重要的一个程序。作为希腊联军的至高领袖、宴会的发起者，阿伽门农王就自然成为献祭仪式的主持人的第一大祭司。

献祭的第一步是洁净双手。这是敬神的重要步骤，表达对诸神的崇敬之心，也是避免不净的双手弄脏神圣的祭品亵渎了神灵。侍者呈上盛满清水的陶盆，陶盆上绘有希腊英雄猎狮的图案，国王阿伽门农仔细地洗净双手，随后斟满一杯闪光的葡萄酒举向天空，高声祈祷，祈祷词当然就是举办宴会的主题了，国王也会借祈祷词向所有与会宾客透露自己今天想要讨论的主要内容。在阿伽门农心理，或许没有什么事能比攻陷特洛伊城更加让他望眼欲穿。

祈祷结束后，阿伽门农抓起一把大麦粉，撒在牲祭的头上，然后执起祭刀杀死牲畜，通常做完这一步后首领的任务就结束了。接下来英雄们会一起分割祭品，将肉切成合适的块状，放在炙烤架上开始精心烹饪。这场烧烤大餐荷马在诗歌中有着细致的描写。

古希腊人认为奥林匹斯诸神是不食人间烟火的，他们的饮食是人类无法想象的琼浆玉液，所以他们的血液也不类似人类。由于食物迥异，古希腊人会自己吃掉祭品，而献给诸神的就是烹饪食物过程中时所散发的浓烈香气以及焚烧掉最好的一条肉，这样一来经济实用还一点不浪费。古希腊人巧妙地将祭祀与进食结合在一起，既敬祀了神明，又满足了自己的口腹之欲。

来烤肉了

"提丢斯神一样的儿子啊"，阿伽门农王放下流油的肉叉，对魁梧健壮的狄俄墨得斯开口说道，"在不久之前的战斗中，你的表现如同发怒的阿瑞斯，你的怒火燃遍了特洛伊的旷野，震撼着普里阿摩斯高耸的城墙，你的长矛为福诺珀斯的两个儿子带去了冥府的永夜，你强健的双手虏获了欧律达马斯之子华丽的盔甲，勇猛的庇戎根本无法与你一决高下，你还差一点让克罗诺斯的黑暗之子将神一样的埃涅阿斯拖入地府"，"我欣赏你的勇气，来吧，这条上好的牛里脊肉是你应得的赏赐"。

古希腊人认为，一头牲畜中最好的肉是大腿部分与里脊肉，其中一个要焚烧敬神，另一样则要奖励作战最勇猛的英雄。在荷马时代，聚餐讲究一个平等规则，理想的状态是"所有人并不觉得缺少相等的一份"，因此能独占上佳肉品是一种荣耀，这会让在座的所有英雄心服口服，同样也激励着他们在下一场战斗中竞相夺得如此殊荣。

勇猛的狄俄墨得斯是荷马时代阿尔戈斯的国王

二、调酒

好肉要配好酒才能吃得痛快。古希腊人对葡萄佳酿情有独钟，葡萄酒可以帮助消化肉食，也可以激发肉质深处的浓香，可以让钟爱肉食的英雄们胃口大开。同时喝酒可以防止因饮用不净的水而引发的疾病，有助于保持健康。他们对于葡萄酒的饮用有着颇多的讲究。

古希腊人从不喝纯葡萄酒。因为纯酒极为醇香素净，是敬神用的佳酿，而且因为烈度高，人饮用了纯酒很容易喝醉发酒疯，所以古希腊人认为只有不懂套路的野蛮人才喝纯酒。正确的葡萄酒打开姿势是用专门的调酒缸，这是一种专门的调酒容器，加入一定比例的水使酒变淡，比例浓度根据每个人的口味调和，通常来讲的话酒水比例为1:3最好。在斟好酒后先敬一杯给奥林匹斯诸神，然后大家就可以酣畅淋漓地享有美酒带来的身心愉悦了。