“万寿果”你知道是什么吗？

清风丨文

从最早的 历史 文献中，早在战国时期的秦朝就有了这种食物的记载，秦始皇称之为“万寿果”——拐枣。《诗经·小雅》中 “南山有枸”的诗句，据《辞源》解释：“枸即枳椇，南山就是秦岭”。而秦岭周边尤其是秦岭南麓，是拐枣的最佳产地。

外形酷似佛家 “卍”（万）字符，寓意：吉祥、如意，顾称 “万寿果”， 可食，果肉呈绿色，汁水不多，入口清甜，回味稍涩略带清香。

生长地域： 拐枣大多生长在秦岭周边的地区，陕西省安康市旬阳县是拐枣的原产地，得天独厚的优良自然环境促进和滋润了拐枣的生长。

富含的营养成分： 拐枣虽说名字里面有个“枣”字，可是它和真正意义的枣是完全不同的两种作物。

和我们经常吃的红枣从口味上也是完全不同的。拐枣富含：维生素B1、蛋白质，还富含人体所需的： 钾、钠、钙、铁、锌等多种矿物质，很适合女性和儿童食用。

对于女性有美容、养颜等功效，幼儿、儿童食用可以全面补充生长发育所需的各种矿物质。

拐枣的类别： 陕西是拐枣的主产省份，现在的拐枣有两种：一种是在秦岭山里面，经历了纯野生自然环境的孕育生产出的——野生拐枣；另一种是农户在田地理培育、种植的拐枣——人工种植的拐枣。不言而喻，野生拐枣的营养是人工拐枣不能比的，富含的营养成分比人工拐枣要高出一些，近些年，随着当地人经常进山采摘野生拐枣，野生拐枣的产量也在逐年下降，现在在市面上看到的拐枣大多是人工培育、种植的品种。

医用价值： 拐枣也有着较为重要的药用价值，李时珍《本草纲目》说它"味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便（治便秘）。可见它的药用价值也是不可轻视的。

温馨提示： 拐枣的食用方法很简单，无需加热烹制，只需用清水淋湿、冲洗干净即可食用，需要注意的是：3岁以下的儿童不可食用，拐枣食用方法类似于甘蔗，我们常说的食用主要是它的汁水部分， 咋干 的后果肉部分不可食用，因此，儿童请勿误食果肉部分而卡住喉咙或损害肠道，引起严重的后果。