挑毛剔刺是什么生肖

挑毛剔刺是生肖鸡。

鸡，是最重要的传统家禽。在传统文化里，鸡因为与“吉”谐音，被人们赋予了吉祥的意义。自古以来，有鸡鸣犬吠的地方就有人家、有烟火，而雄鸡啼曙则作为吉祥之喻、光明之象、奋斗之声。鸡在古代被称为“德禽”，民间常把鸡称为“凤”。

鸡的羽毛艳丽。在雉科动物中，鸡、雉、孔雀都有异常艳丽舒展的羽毛，成为“凤凰”的主要原型。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人较好的蛋白质食品。对体质虚弱者，用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。

生肖鸡的介绍如下：

鸡，又名“时夜”、“司晨”，与十二地支配属“酉”。自古以来，人们都把吉祥如意、飞黄腾达等美好寓意寄托在生肖鸡上。

相传，创世传说天鸡为离火精气所化，天鸡居于天宫中，是知日月升沉、向人间报时的神鸟，不过，天鸡之鸣，人罕闻之，唯人间雄鸡能够听到，一旦天鸡叫，天下雄鸡皆叫，可谓“雄鸡一唱天下白”。凤凰形象来源于雉鸡的造形，因此成为人类膜拜的图腾。

十二生肖（兽历）也广泛流行于亚洲诸民族及东欧和北非的某些国家之中。有诸多诗人写有描绘十二生肖的诗词。同时，十二生肖还被用于中药药材、动画片及成龙电影名称，详见电影《十二生肖》。

生肖也称属相，是中国民间计算年龄的方法，也是一种十分古老的纪年法。如今渐渐演化成中国人的习俗。是中国和东亚地区的一些民族用来代表年份和人出生的年号。生肖的周期为12年。

生肖作为悠久的民俗文化符号，历代留下了大量描绘生肖形象和象征意义的诗歌、春联、绘画、书画和民间工艺作品。除中国外，世界多国在春节期间发行生肖邮票，以此来表达对中国新年的祝福。