在异地吃饭家乡的美食总感觉不是那个味儿！为什么？

真是一言难尽啊，2015年我去长春出差有段时间了，长春的同事就说：你出来很久了，带你去吃你们昆明的过桥米线。听完我觉得相当不靠谱，但是盛情难却嘛，就硬着头皮答应去了。寒暄落座，一会就抬来一小盆，没错真的是一小盆。先不说主材米线的口感是不是云南的了，毕竟路途遥远，主材本地化还是可以理解的。但是其做法跟云南的过桥米线没有一毛钱关系，米线、酸白菜、肉片、豆芽、木耳等一些食材煮成一锅，感觉就是东北乱炖。好不容易硬着头皮吃完，说实在的，还不如去吃正在的东北乱炖。感觉不地道，一是砸云南过桥米线的牌子，二是忽悠没有去云南吃过真正过桥米线的东北朋友。