为什么说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”？

?日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人?这两句诗出自苏轼的作品《惠州一绝》。这首诗是苏轼被贬惠州期间所作的，是一首赞美荔枝美味可口的诗歌。惠州地处岭南地区，而荔枝是惠州的特产之一，苏轼将荔枝赞誉为惠州的顶级美食之一，故而得名。

荔枝好吃，苏轼胸怀更是坦荡 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人?这两句诗的意思很浅显，就是说每天可以吃上300颗美味的荔枝，不介意长期在岭南生活。表面上看苏轼是在写荔枝的美味可口，在写自己身处岭南是何等的幸运，实际上这两句诗更多的是体现了苏轼随遇而安的乐观心态和坦荡胸怀。

苏轼当时被贬惠州的时候已经是年近六旬的老人了，晚年遭遇官场挫折无论如何都不是一件喜事，但是苏轼却依旧能吟出?日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人?这么乐观豁达的诗句，可见其心境。如果换作其他人在晚年遭遇这种挫折，势必是会忧愁伤感的，苏轼的这种心境非一般人能比。

当然这两句诗除了反映苏轼的心态，也确实写出了荔枝的美味。苏轼说?日啖荔枝三百颗?或许有夸张之处，但也绝不是胡乱吹捧荔枝的美味。现在人喜爱荔枝的不在少数，而古代荔枝其实更加珍贵。古代没有保鲜和速运，而荔枝又很容易腐坏，所以南方的荔枝运到北方很难有新鲜的。

古代喜欢吃荔枝的名人很多，最著名的就是杨玉环了。实际上清代的皇帝对荔枝也是很青睐的，据载乾隆年间偶有一小批新鲜的荔枝送到宫中，乾隆皇帝都是每人一两颗分发给自己的母亲和妃后们，可见荔枝在古代确实是比较珍贵的水果，尤其是在古代的北方地区。

所以苏轼说＂日啖荔枝三百颗＂倒也是古人喜爱荔枝的一种真实写照。