纯蛋黄青菜丝的诗句是：“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。”意思是：两只黄鹂在翠绿的柳树间鸣叫，一行白鹭直冲向蔚蓝的天空。出自唐代诗人杜甫的《绝句》。
“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”两个黄鹂在鸣，这就有声音了。“一行白鹭上青天”，这就有一个行为、一个行动。一横一纵，“两”和“一”相对；一横一纵，就展开了一个非常明媚的自然景色。这句中以“鸣”字最为传神，运用了拟人的手法把黄鹂描写的更加生动活泼。