桂林米粉诗句

　吃田螺不如吃姑娘～～～～销魂～～～

“中秋佳节近如何，饼饵家家馈赠多；拜罢嫦娥斟月下，芋头啖过又香螺。”

秋天正是吃田螺的黄金季节。在广东广西，月下吃田螺，是中秋节特有的习俗。取一个田螺,对月一举，再送到嘴边一吮——爽啊！田螺富含蛋白质质、铁和钙、可治目疾。有这么个说法：八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”。

但是本人对此有着大大的疑心。

因为有营养的东西多了，没点格外吸引人之处，谁能那么天真上进地吃啊！吾未见好色如好德者。。。在下觉的吸田螺好比打Kiss，螺肉可比妞的香舌——该种好色联想我不是第一人，有一种贝类的肉在菜桌上直接叫美人舌的。。。。。古人会如此附庸风雅，偶也不甘落后。。。。。

曾有一单身XXX同事午餐数次吃田螺，偶说他：“XXX该娶媳妇儿了！”此人大窘，以后逢吃田螺必躲到宿舍。。。。嘿嘿——此乃损事一桩。不过现在回想起来，XXX当时虽是单身，但能体会到吸田螺和找媳妇之间的联系，可见此人天赋异禀，也算是神人了。

吃田螺的最销魂之处就是那一吸的风情——用牙签挖着吃简直就是对牛弹琴暴殄天物不解风情的呆头鹅，拿着个小木棍捣啊捣啊，看得我眼里冒火（事实上，偶GF就是这种拿牙签挑着吃人，并且死不改悔，理由是做淑女状）。其实，此人忘记了是真名士自风流，直接送进嘴里一吸，连肉带汁照单全收，真是鲜掉眉毛～～～～

广西人最热爱田螺。我在桂林街头的夜市上吃过炒田螺，印象中广西的田螺比其他地方要肥美一些，据说是从稻田里捞的。田螺这个东西太小了没肉，太大了没味道，桂林的正好。坐在小小木桌旁，看小老板先在油锅煸炒花椒、茴香、肉桂，香味出来后下田螺和葱蒜，洒桂林三花酒、特产酸辣椒，大火猛炒，香气逼人。味道很清新，象桂林的山水。田螺最复杂的吃法大概是阳朔的“田螺酿”。一般小资迷恋阳朔西街那些风情万种的酒吧，我却只知道“桂林米粉”和“田螺酿”。“田螺酿”与北方菜中的“大螺塞肉”不同，那是用人工养殖的大螺做的，味淡。还是用桂林的黄螺，把螺肉挖出来与猪肉和鱼肉一起剁成蓉，加点淀粉搅得发胶，再酿回原来的螺壳。在油锅里先炒蒜蓉、姜末和豆豉，再与酿好的田螺一起爆炒，加入清汤焖熟。吃时采用“一嘬而就”，猪肉、鱼肉和螺肉数种变化给舌头一种新的体验，但牙齿却不能再有脆嫩的感觉，遗憾。

之所以说吃田螺不如吃姑娘，是因我一直以来的心愿是吃田螺吃出个姑娘来。。别让GF看到了，否则有可能跪回去主板。。据说是最新型号。。。。

各位应该熟知的田螺姑娘的故事，出自《搜神后记》卷五。这是个堪称YY第一流的动人神话故事。农村大龄男青年谢端“夜卧早起，躬耕力作，不舍昼夜”，但到头来穷困不堪，连老婆也娶不上，上天被他的艰苦奋斗的精神打动（上天怎么从来不为我打动！NND！偏心！），派了白水素女来帮谢端过上好日子，素女藏于田螺之中，每天在谢端出去以后，出来为他洗衣做饭，后来却被谢端发觉，只好离去，而她留下的螺壳却能倒出许多米来，改变了谢端贫困的生活。