为什么和尚不吃肉不摄入优质蛋白质，身体还很健壮？

我们都知道，和尚是不吃肉的，但是他们不肉身体还那么健壮，要知道，并不是只有肉类才可以补充人类身体蛋白质，豆类食品等也富含维生素，蛋白质，这都可以及时补充身体缺失元素，最重要的是僧人还每天锻炼，饮食作息，能使身体健壮。

素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪，和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多，但是只吃素的话要注意不要营养失调。素食之风,古已有之,佛教传入中国之前,就已经十分盛行。古时吃素,倒不是由于当时经济落后,没有肉吃,只好以瓜菜裹腹。而是那时,已经出现了“养、助、益、充”的饮食观念,提倡“五谷为养、五果为助”。

吃素不代表不吃蛋白质和糖，和尚吃的豆类食品和辅食中含大量的植物蛋白，米饭，面粉里面大量的淀粉都能让人发胖。而我们身边的素食者很多是冲着减肥去的，在素食的同时，避免多吃淀粉类，糖类，高油性的食物，所以让人有错觉，素食就会瘦，和尚没有那么多压力，生活规律，如果加上适量武术等健身活动，身体自然可以壮硕的。

健壮是相，相由心转，应用佛法改变心里就可以改变相，世俗说就是心情好吃什么都健康，素食本来是最健康、卫生的食物，是故近来欧美医学提倡的健康食物，大多以植物性食品为主，或称为天然食物。素食人士患上心脏病、糖尿病、血管硬化等的机会相对非素食者为少。