农村随处可见的芭蕉芋,吃了后对身体有哪些好处?
芭蕉芋食用和药用皆可,从中医的角度来说,芭蕉芋在吃下去后对人体有清热解毒的好处,甚至还可以缓解慢性胃炎等症状,而且这种物质中含有非常丰富的营养元素,在人吃了之后其中的矿物质和葡萄糖对身体好处也是特别的多,非常适合血糖低的人食用。
在《中华本草》里就找到了芭蕉芋入药的相关记载,它的药材来源就是芭蕉芋的根茎部分。想不到的是,芭蕉芋是凉性,难怪小时候家人不能我吃太多的蕉芋粉,怕是伤到自己的脾胃啊!芭蕉芋有清利湿热之功。
原来夏季吃蕉芋粉可不只是为了找到凉爽的感觉,更重要的是,夏季湿和热***存,吃芭蕉芋除湿又清体内之热,适合给那些有痢疾,黄疸以及泄泻的人使用这味药,现在芭蕉芋淡出了人们的视野,用药还请遵医嘱。
原来农村常见的芭蕉芋,作用还真是不小啊!以前我喜欢吮吸它花里的汁液,没想到还能制作美食,儿时吃的蕉芋粉就是用它来制作的,这可是我童年的回忆,现在想吃都吃不着了。芭蕉芋还能入药,有清利湿热之功,改善湿热并存的病症,但是太凉了,也不能吃得太多。
芭蕉芋的食用价值靠淀粉来体现,好酒人士爱酿酒,味精的制作工艺,其中都离不开芭蕉芋中的淀粉,当然,制粉自然也是要有淀粉这玩意儿才行。我家在广西西南部,我们这边就常制蕉芋粉,不过我们不叫“芭蕉芋”,我们叫它“美人蕉”,没办法,谁叫它长得确实好看,否则就不会有人用王昭君来形容它了,就分享蕉芋粉的制作方法。
说来也是简单,具体的步骤也记不清了,但大概的情况还有点印象,毕竟芭蕉芋现在已经无人问津了,喂猪都用不上。要把芭蕉芋粉放水里溶解成淀粉,然后进行除杂,反复几次效果会好点,在烧开的水中放入蕉芋粉缓慢地搅动防止成团,然后放凉几个钟头,就成了凉粉了,在吃的时候,我记得要用到很多的佐料混合成调味汁。我们吃的时候将凉粉切成条,就是粉条了,和调味汁搅拌吃即可,夏天就适合吃这个。