李白“千杯不醉”的“酒仙”身份里，藏着古代酿酒的哪些秘密？

我们可以看到诗仙李白当时也被称为酒仙，它是有千杯不醉的称号，而通过他的诗我们可以看到许多在古时候人们酿酒的一些方法。并且我们可以看到唐代的人说起喝酒都是十分的豪爽，并且酒量惊人。

首先就是浊酒，我们听说过一句诗叫“浊酒一杯家万里”，这其实就是在古时候一种酿酒的方法。这是用粮食谷物来造酒造好的酒中含有一些杂质，所以这些酒就被称为浊酒。那么着走，其实是顺在于便宜，非常的薄利多销，于是他迅速占领了唐代的低端消费市场。而在人们经济紧张的时候，都是会成为浊酒的消费者。

而白居易诗中写的“世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎”。则指的是古时候的黄醅酒，这种酒。在当时的话，是非常好的，因为它是用更好的水和酒曲发酵出的高级，就那么它的口味是非常的绝佳的。

还有就是古时候的果酒了，在唐代会有人用青梅酿酒喝，而在唐代的话，还从西域进口了葡萄酒，这样的稀有商品一下子就提高了果酒的时尚感。并且李白也是非常喜欢喝葡萄酒的。就像那句葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。可以看出古时候的人对于葡萄酒的喜爱也是非常的深的。

那么对于古人千杯不醉的说法，其实是因为古时候的酒度数是比较低的，所以就有很多酒量好的人喝多少都不是特别的醉的，但是千杯不醉这个词语其实也是比较夸张的一种形容。