描述胡腾舞的诗句是环行急蹴皆应节，反手叉腰如却月。根据查询相关资料显示，胡腾是我国西北地区的一种舞蹈，环行急蹴皆应节，反手叉腰如却月这句的意思是环行跳跃步步应和着节拍，反手叉腰真好似一弯新月。用来形容胡腾舞，描述胡腾舞的诗句出自唐代诗人李端所著《胡腾儿》。