“日照葱茏雾为纱，云遮水绕牧彤霞。”当代徽菜泰斗鲍兴祖籍徽州，学养深厚，崇文重教，举手投足间散发着徽人儒雅的气质。鲍兴出身于书香门第，一位胞兄弟还在上海担任教授。
赞美徽州古城美景的诗句：
日照葱茏雾为纱，云遮水绕牧彤霞。
半明半隐钟声远，天上人间数九华。
徽州的春是多彩而又不失灵动的,沐浴在春日的朝阳之下,这座古老的城市依旧散发着无尽的光彩,等待着世人的探索与发现。