天水胡氏的祖籍是陕西省天水市秦州区。胡氏是中国的一个常见姓氏，据史书记载，胡姓源于黄帝的后代胡公，胡氏在中国历史上有着悠久的历史和文化底蕴，许多著名的历史人物和文化名人都是胡氏后裔，如唐代诗人胡杲、明代文学家胡应麟等，胡氏在中国各地都有分布，其中以陕西、山东、河南等地的胡氏人口最为集中。胡氏人口众多，是中国姓氏排名前十的姓氏之一。