凉菜八大碟满盘，
龙虾仔香味属川，
麦香怡香虾再现，
清蒸鲑鱼时海鲜。
清蒸多宝鱼仰卧，
滋补东山羊无膻，
竹笙烩鱼翅席宴，
生啫鳝段啫啫煎。
铁板牛仔骨肉连，
脆笋炖凤鹅竹边，
贵妃全鸡酥不腻，
咸菇珍菌煲出山。
莲子山药粥清火，
大葱烧海参鲁筵，
山菇坛子肉滑嫩，
婆婆烧鸭孙子馋。
农家四宝顺肠胃，
蜜汁山药入口甜，
金银蒜大白菜散，
铁板煎酿豆腐填。
砂锅去寒助客兴，
田园时蔬解腻餐，
荤素包子精品上，
桂花年糕锦上添。
水饺押轴不嫌饱，
奉送水果满汉全。