柳树芽怎么做好吃？

凉拌柳芽好吃，做法如下：

主料：柳芽300克。

辅料：盐少半勺、橄榄油2勺、生抽1勺、醋4勺、蒜6瓣、蚝油1勺。

1、刚采摘下的柳芽挑去枯枝。

2、洗净控干水分。

3、锅中烧开水，倒入柳芽汆烫变色后捞出。

4、晾凉后用手挤压出水分。

5、蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥。

6、将蒜泥装入碗中，加老油、生抽、醋、蚝油拌匀调成碗汁。

7、将柳芽散开装入盘中。

8、上面淋上碗汁拌匀即可，成品图如下。

扩展资料：

在日常生活当中，有些人喜欢将柳树的新芽用来制作成茶泡水喝，据说还能够起着一定的预防黄疸病以及肩骨疼痛的效果。不过在制作茶的时候是比较麻烦的，还需要进行杀青，最后还需要慢火沉沉的未干，不过这样做出来的茶叶喝起来真的是茶香四溢，还能够有一定的养生防病的功效。

但是柳树芽确含有一定毒性，而有毒的部位主要是叶及皮，是一种微毒，基本不会对人体造成危害。中毒症状：误食后引起冒汗、口渴、呕吐、血管扩张、耳鸣、视觉模糊，严重时呼吸困难、昏睡终日、丧失知觉、呼吸深而慢、脉搏则变快等症状。

百度百科--凉拌柳树芽

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