寒风彻骨还是寒风刺骨

这两者的表达都是正确的。

“寒风彻骨”和“寒风刺骨”都是用来形容天气寒冷的词语，它们的含义基本相同，只是表达方式不同。“寒风彻骨”这个词语出自唐代诗人王昌龄的《塞下曲》：“饮马渡秋水，水寒风似刀”，它的意思是寒风像刺进了骨头一样，形容非常寒冷。

而“寒风刺骨”也是形容天气寒冷的词语，它的意思是寒风像刺进了骨头一样，形容非常寒冷。

总的来说，“寒风彻骨”和“寒风刺骨”都是用来形容天气极其寒冷的词语，只是表达方式略有不同，“寒风彻骨”更侧重于寒风深入骨髓的感觉，而“寒风刺骨”则更侧重于寒风的锐利和冰冷。