清明习俗资料

1.吃荞菜 清明节吃荞菜是肇庆人的老习俗，“荞”的粤语发音与“轿”同音，寓意先人坐轿归去，免受乍暖还寒之苦。有些人还将祭祖的猪肉配上荞菜烹炒，或者用鸡蛋烧肉丝炸春卷，直至吃完全部菜肉，当年“行清”才算过完。?

2.吃甘蔗 清明节肇庆还有吃甘蔗的习俗，寓意欢欢喜喜、甜甜蜜蜜。大人都会叮嘱小孩子，吃甘蔗要从头吃到尾，不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾，善始善终。?

3.做发较糍（音） 在怀集，按照习俗，清明时节家家户户都会做发较糍，用糯米加上米粉用水调成迷糊，加上芝麻，花生米放在“铜托”里面蒸，有甜和咸这两种口味，沾沾的糯米混着满口的芝麻，花生香味，十分有嚼头。 也有不少人做油炸锅的糯米糍，圆形的大糍泡（也叫“大金球”）。以往，拜完祖先这些美食就会分点给小孩吃，寓意着保佑孩子们健康快高长大。

4.蒸发糕、包粽子在广宁县，粽子和发糕是当地祭奠祖先必不可少的食品，“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺；而“发糕”则是寓意先人保佑后代发达。