李白。
李白之所以被称为“诗酒之仙”，是因为李白的诗歌中充满了酒的气息和诗的韵味。李白的诗歌语言简练、意境深远，常常表达对人生的思考和感悟。同时，李白的饮酒行为也成为了诗歌创作的重要灵感来源，李白通过饮酒来抒发自己的情感和思考，将酒与诗歌融为一体，形成了独特的艺术风格。