饮酒哲理诗句是

采菊东篱下，悠然见南山

诗人归隐后心境恬静，不与权贵交往。悠然自得地欣赏自然美景，无疑是一种精神上的安慰和享受，因此他认为这种隐居生活含有人生真正的意义。“采菊东篱下，悠然见南山”两句，展示出作者热爱自然的情感和旷达的心胸，最有妙处。

“采菊东篱下，悠然见南山”，“悠然”一词道出了诗人内心的悠闲，恬静，自由；“见”字显示诗人采菊石，不经意间与南山美景猝然相遇的情态。此二句妙在自己无心见山，然悠悠远望，心与物游，达到物我两忘的境界。“问君何能尔，心远地自偏”一句蕴含着这样的哲理：心灵既远远的摆脱了世俗的束缚，即使身居喧嚣人境也无“喧嚣”之感。“此中有真意，欲辩已忘言”，此情此景中的田园生活含有人生的真正意义，想辨别出来，却忘了该用怎样的语言来表达。实际上，作者的真正意思是：这其中有生活的真意，又何必去辨别，去用语言来表达呢？诗人并非真的“忘言”，只不过一切已尽在不言中了。