体裁分为：小说、散文、诗歌、戏剧.
无论是“诗”还是“词”,都属于诗歌的范畴.文言文得视具体情况而定,比如《岳阳楼记》《醉翁亭记》等都属于散文,而蒲松林的《狼》就属于小说了.
水调歌头是一个词牌名,其他的词牌名还有“沁园春”“永遇乐”“如梦令”“卜算子”“蝶恋花”等等,所以《水调歌头》是一首词.