李白的《蜀道难》也是长短句的样式，它为什么还是诗而不能称之为词呢？杜甫的《兵车行》也是。

不要听楼上的

蜀道难属于古体诗，还有“行”类体裁的都为古体诗，如《兵车行》、《燕歌行》、《琵琶行》他们都为古体诗。古体诗和词都属于诗歌的范畴，但他们是并列的关系，诗歌包括古体诗，律诗、绝句、歌、赋、曲、和现代诗。因此词也可以称为诗的一种，但是《蜀道难》是坚决不可以称为词的。

词，是中国古代诗歌的一种。它始于南梁代，形成于唐代，五代十国后开始兴盛，至宋代达到顶峰，故俗称宋词。而我们所说的唐诗一般指的是律诗和绝句，属于近体诗，有严格的字数和韵律约束。

在唐代就有很有名的词了如白居易的《忆江南》（江南好）和李白《菩萨蛮》，我所知道的就有两首，楼上的回答有点不负责任。